フードファディズム

ヤマザキパンがカビないのは添加物のせいというアレに関連して

事実は製造工程を極めて無菌状態に近い状態に保つ企業努力によって品質が保たれているのだが、「ヤマザキパンは添加物のせいでカビない。だから体に悪い」という話は普及している。 実際食品会社は添加物を減らす努力をしているし、その状態で日持ちさせるよ…